植酸酶的生产技术及应用

• 作者: 尹学敏 王兴国 罗忠华 陈琛
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 生产 添加剂 应用
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4806字
• 语种: 中文

摘要

植酸酶能水解植酸(盐),释放无机磷,提高矿质元素的利用率,促进蛋白质、氨基酸等营养物质的吸收.本文简单综述了植酸酶的来源和性质,以及近年来的生产技术研究进展,并简单介绍了植酸酶的应用和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈琛	陕西理工学院生物科学与工程学院	40	225	10.0	13.0
2	尹学敏	陕西理工学院生物科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
3	王兴国		1	2	1.0	1.0
4	罗忠华		1	2	1.0	1.0