凤凰蛋

• 作者: 南方云
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 凤凰 蛋 传统食品 江都 品尝 黄色 肉
• 年，卷（期）: ncpjgb_2014,（1）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS253.2

摘要

凤凰蛋是江苏江都地区颇具特色的传统食品，其中尤以武坚凤凰蛋最为有名。多年以前，我到过江都，也曾品尝过凤凰蛋，此菜呈红黄色，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味，真是人见人爱。