高效液相色谱法测定黄酒中糖类

• 作者: 叶芙蓉 陈细丹
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 示差折光检测器 黄酒 糖
• 年，卷（期）: sdspfj_2014,（3）
• 页码范围: 27-33
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.4

摘要

研究了利用高效液相色谱仪的示差折光检测器测定黄酒中的糖,得出最佳色谱条件为：流动相乙腈-水（85：15）,柱温30℃,流速1ml/min,进样体积20μL。黄酒稀释一定倍数后,经0.45μm微孔水相针式滤器过滤直接进样,最终测出黄酒中五类糖（果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖）的含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈细丹		14	68	6.0	8.0
2	叶芙蓉		8	12	3.0	3.0