老字号的文化累积延续——以谢馥春和鹤山堂为例

• 作者: 黄俶成 黄大昭
• 来源期刊: 时代经贸：北京商业
• 学科: 社会科学
• 关键词: 文化积累 老字号 社会转型时期 传统文化 人文文化 经营文化 文化传承 社会功能
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: G12

摘要

凡老字商号，皆有长期的文化积累过程。人们喜欢和信任老字号，是因老字号经受了历史的考验。对老字号的保护、弘扬，实际是对传统文化的保护、弘扬。其间包括人文文化，也包括经营文化。江苏省的扬州谢馥春与兴化鹤山堂皆是百年以上老店，承载着数百年文化传承，在社会转型时期又都有着类似的遭际。如何对其社会价值作恰当评估．对其社会功能作有效发挥，是摆在我们面前的一项任务。