揭开穆斯林餐厅的面纱——沙市餐厅穿越丝绸古道的美食传奇

• 作者: 紫米
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 穆斯林 餐厅 美食 传奇 丝绸 沙市 餐饮文化 餐饮业
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

穆斯林国家的人们擅长烹调美食，其中甚至不乏世界级的大厨。多样化的人文环境和不同民族、文化之间的融合和汇集，使得穆斯林美食的种类不仅丰富，而且继承和发扬了不同地区餐饮业态的特色，再加上漫长的历史演变以及浓厚的宗教传统的熏陶，形成了今天穆斯林餐饮独树一帜的面貌。对于更多的中国消费者来说，穆斯林餐饮多少都带有些神秘色彩，如同穆斯林少女面上的那一袭面纱，这也更激发了人们对于穆斯林餐饮的好奇和向往。近年来，随着穆斯林风格餐厅在神州大地如雨后春笋般先后出现，人们对穆斯林餐厅的偏爱几乎呈直线上升的趋势，本期我们就带您一道走进当前餐饮行业中备受消费者喜爱和推崇的一些知名穆斯林餐厅，用他们现身说法，让您体验到更完整的神秘穆斯林餐饮业态，掀开蒙在魅力穆斯林少女面上的那席面纱，让您更进一步的了解穆斯林餐饮文化的多样和丰富。