南昌的美食

• 作者: 张小圈
• 来源期刊: 创作评谭
• 学科: 工学
• 关键词: 《新华字典》 螺蛳肉 人说 啤酒品牌 炒田螺 汤汁 碰撞声 至味 蓦然回首 不如意
• 年，卷（期）: czpt,（2）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

【正】米粉的唯心主义在南昌,米粉是不可或缺的食物。每当我回想一件什么事的时候,米粉的香味总会成为索引。仿佛《新华字典》里的字母检索法,它以汤头渲染,用笊篱里的雪白米粉作为经纬,让我的记忆有声有色。南昌米粉的吃法,一般分为煮、炒、拌三种。煮好的米粉长相娇美,洁净孱弱,娉婷地沉浮于碧波,