益生菌、益生元和消化酶

• 作者: 胡学智
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 益生菌 益生元 合生元 酶 乳酸菌
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 60-68
• 页数: 9页
• 字数: 5124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2014.06.011

摘要

本文对肠道腐败的主要原因是由于消化酶不足所致的新观念作了介绍,并对人们容易误解的关于益生菌、益生元和合生元的定义作了阐述.介绍了国内外益生菌制剂的一些新动向.鉴于我国乳酸发酵中数量庞大的乳酸菌废菌体作为废物而排放,不仅污染环境,还浪费资源,建议能加以回收,为益生菌的廉价大量生产和普及使用创造条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学智		35	570	9.0	23.0