不同条件对炭黑曲霉产赭曲霉毒素A能力的影响

• 作者: 宋蕤 王婧 陈伦佳 陈凯 韩舜愈
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 赭曲霉毒素A 炭黑曲霉CXT11 产毒条件 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.327.1
• 字数: 3948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.04.010

摘要

为了解一株分离自新疆葡萄园的炭黑曲霉菌株在不同培养条件下产生赭曲霉毒素A (OTA)的能力,试验采用孟加拉红培养基,利用高效液相-荧光法对OTA进行定量检测,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化产毒条件.结果表明,对该菌株产生OTA的条件影响从大到小依次为葡萄糖质量浓度、乙醇体积分数、SO2质量浓度.最优产毒条件:在温度28℃条件下,葡萄糖质量浓度92.26g/L、SO2质量浓度8.26mg/L、乙醇体积分数0.05％.在此条件下,OTA产量为7.427ng/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩舜愈	甘肃农业大学食品科学与工程学院	119	865	15.0	20.0
2	王婧	甘肃农业大学食品科学与工程学院	35	144	7.0	10.0
3	陈凯	甘肃农业大学食品科学与工程学院	4	7	2.0	2.0
4	陈伦佳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	宋蕤	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	3	1.0	1.0