生鲜乳快速检测技术及常用方法

• 作者: 申惠敏 贾秀珍
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 生鲜乳 快速检测
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 质量安全│QUALITY CONTROL
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 字数: 2058字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了在生鲜乳检测过程中常用的快速检测技术和方法，如对碱类物质、β-内酰胺类、β-内酰胺酶、三聚氰胺的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申惠敏		25	36	4.0	5.0
2	贾秀珍		5	7	2.0	2.0