辣根抗氧化作用强烈

• 作者: 陶祥元
• 来源期刊: 健康促进
• 学科: 医学
• 关键词: 抗氧化作用 传统食品 调味料 山嵛菜 外用药 神经痛 食用 日本
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

1300年前开始食用的传统食品 辣根（又称西洋山嵛菜）是一种常用调味料，在日本1300年前的先人已经食用了。 在日本最早的药草词典《本草和名》记载，辣根有促进食欲、健胃作用，又被作为治疗神经痛的外用药。