聚-γ-谷氨酸提高藤稔葡萄品质的研究

• 作者: 刘方丹 刘榴 姜玲 谢金长 高久林
• 来源期刊: 中国南方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 藤稔葡萄 聚-γ-谷氨酸 肥料增效剂 浆果品质
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-27
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文

摘要

研究了聚-r谷氨酸(PGA)肥料增效剂对藤稔葡萄外观和内质的影响.结果表明,经PGA50、100和200 mg/L等3种浓度分别进行两次灌根处理,藤稔葡萄的纵、横径有了明显增长,其中200 mg/L处理使果实纵径呈显著性增长,与对照(清水)相比增幅为7.7％;200 mg/L处理使果实可溶性固形物、维生素C、可溶性蛋白含量呈极显著性增长,比对照(清水)分别增加11.4％、60.7％和28.7％.同时就聚-γ-谷氨酸处理藤稔葡萄后,对其可食率、果肉中的可滴定酸、还原糖和果皮中单宁含量的变化规律作了分析.综合考虑,选用PGA 200 mg/L灌根处理藤稔葡萄,可改善其果实品质和着色质量,促进表皮果粉的积累.