冷冻鱼糜中植物成分的PCR检测方法

• 作者: 姚琳 李凤玲 江艳华 王联珠 隋哲 顾晓慧
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻鱼糜 植物成分 DNA提取 PCR检测
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 检验与检测
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4592字
• 语种: 中文

摘要

为了检测冷冻鱼糜中掺人的植物蛋白成分,本研究以冷冻鱼糜中掺入的植物成分为研究对象,以植物内源性基因tRNA leu为扩增片段,建立了一种冷冻鱼糜中掺入的植物成分的定性检测方法.通过正交实验得到最优PCR体系,确定了最佳退火温度.该方法具有较高的灵敏度,能够对植物成分含量为0.1％的冷冻鱼糜进行植物源性核酸成分检测,可以满足冷冻鱼糜质量实际检测的要求,对于规范鱼糜行业秩序,促进贸易健康发展具有重要的意义.