元素分析-同位素比质谱法测定葡萄酒中乙醇δ 13C值

• 作者: 孙会媛 张进杰 曹彦忠 李学民 王蕾 贾光群 霍韶瑜
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 葡萄酒 乙醇 δ13C值 元素分析-同位素比质谱法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 99-103
• 页数: 5页
• 字数: 4266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2014.30587

摘要

比较了旋转蒸发仪、全玻璃蒸馏装置和全自动蒸馏控制系统3种蒸馏方法,对葡萄酒乙醇δ 13C值的影响,确定了元素分析-同位素比质谱仪(Elementary analysis-isotope ratio mass spectrometer)最佳测定条件,建立了元素分析-同位素比质谱法测定乙醇δ13C值方法.在重复性和再现性条件下,对乙醇标准及葡萄酒乙醇δ 13C值进行测定,标准偏差低于0.25‰.检测食品同位素分析技术-能力测试计划(FIT-PTS)两个葡萄酒样品乙醇δ 13C值,与给定值相差0.2‰.采用液相色谱-同位素比质谱法(Liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry)与本方法分别对16个国家和地区40个葡萄酒样品的乙醇δ13C值测定,其结果为-23.90‰～ 28.29‰,且两种检测方法的检测结果差值|△δ(EA-LC)max| ＜0.3‰,具有较强的相关性(R2=0.9749).本方法无同位素分馏,适用于葡萄酒中乙醇δ 13C值测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹彦忠		36	466	11.0	20.0
2	李学民		18	297	10.0	17.0
3	王蕾		4	33	4.0	4.0
4	张进杰		29	329	10.0	17.0
5	霍韶瑜		4	12	1.0	3.0
6	贾光群		8	191	6.0	8.0
7	孙会媛		2	23	2.0	2.0