忌用生冷自来水煮饭

• 来源期刊: 榆林科技
• 学科: 工学
• 关键词: 自来水 煮饭 忌用 维生素B1
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TU991.21

摘要

许多人习惯用生冷的自来水煮饭，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。