质量安全视角下的小农户生猪养殖行为评价--基于吉林省104个养殖户的实证分析

• 作者: 曹希俊 李美祎 白丽 赵然
• 来源期刊: 中国猪业
• 学科: 经济
• 关键词: 小农户 生猪养殖 质量安全 高风险养殖户
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 猪业经济 Swine Industry Economics
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: F326.33
• 字数: 4597字
• 语种: 中文

摘要

为了了解吉林省小农户的生猪安全养殖意向、行为及其关键性影响因素，辨识高风险的生猪养殖户的特征，本文通过对吉林省生猪养殖规模在400头以下的农户进行调研，获得了104个有效调查样本，运用方差分析和分组比较法，对小农户的生猪安全养殖意向及行为进行了解析。结果表明，吉林省小农户生猪养殖的整体安全水平较低，但89.4%的受访者有进行安全养殖的意愿；近一半养殖户的苗猪来源于购买，但是99%的养殖户不与卖方签订质量合同；受访户对于生猪养殖中的兽药残留、添加剂和饲料安全等普遍缺乏认识；受访户对于猪舍环境卫生整体重视程度较差；女性、年纪轻、文化程度较低、养殖年数在6年以下、生猪年出栏头数50以下、养殖收入占总收入比重在50%以下的养殖者需要被重点关注，他们是食品安全风险较高的养殖群体。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白丽	吉林大学生物与农业工程学院	31	271	10.0	16.0
2	赵然		3	8	2.0	2.0
3	曹希俊		4	4	1.0	2.0
4	李美祎	吉林大学生物与农业工程学院	2	5	2.0	2.0