赛百味面包里含鞋底成分是真是假

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 成分 鞋底 面包 偶氮二甲酰胺 呼吸道感染 化学制品 澳大利亚 世卫组织
• 年，卷（期）: smyzh_2014,（3）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS943.31

摘要

赛百味承认在北美出售的食物中有种叫偶氮二甲酰胺的化学制品，一种面粉漂白剂，也被用于瑜伽垫和鞋底，在欧盟、澳大利亚等地被明令禁止用于食物。世卫组织曾将它与呼吸道感染、过敏和哮喘等联系在一起。美国有线电视新闻网称市面上大部分面包都有这种成分，包括星巴克和麦当劳。