腰果外形尺寸分布规律的确定性研究

• 作者: 刘义军 刘洋洋 朱德明 黄茂芳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 腰果 刀片 尺寸 分布规律
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 3112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.02-012

摘要

以500颗腰果为研究目标，以2540个实验数据为分析基础，对腰果外形尺寸分布规律进行了定性研究。数据分析研究结果表明：腰果总厚度、腰心高度、腰心厚度都有非常显著的相关性，因此以腰果总高度为基准可以较好的将腰果进行分级。增加腰果分级等级能减少同一级别腰果外形尺寸的差异性，由此可利于对腰果进行脱壳，以提高腰果的脱壳率，同时还可降低对设备的多项设计要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱德明	中国热带农业科学院农产品加工研究所	4	49	4.0	4.0
5	黄茂芳	中国热带农业科学院农产品加工研究所	66	418	11.0	16.0
6	刘洋洋	中国热带农业科学院农产品加工研究所	11	30	4.0	5.0
8	刘义军	中国热带农业科学院农产品加工研究所	14	60	5.0	7.0