高粱中氮同位素丰度的测定和应用

• 作者: 仇凯 尹大宽 李令 武竹英 熊正河 王明 王道兵 程涛 钟其顶
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高粱 稳定同位素质谱 氮同位素丰度
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 稳定同位素技术应用专栏
• 页码范围: 367-371
• 页数: 5页
• 分类号: TL99|O657.63
• 字数: 3491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.2014.35.04.0367

摘要

为研究不同肥料对高粱中氮稳定同位素丰度的影响,采用稳定同位素质谱法测定高粱中氮同位素比值,并对有机和常规两种农业体系种植的高粱果实进行同位素分析.结果表明:高粱δ15N值与高粱生长过程中所施的肥料密切相关;施有机肥的高粱δ15N值普遍高于施化肥的高粱,因此δ15N值可作为鉴别有机高粱和常规高粱的重要参考要素.该方法可对有机高粱酿造的白酒和其他高粱酿造的白酒进行鉴别和区分,以维护企业和消费者的合法权益.