鲜花生的低场核磁共振横向弛豫分析

• 作者: 刘青 李潮锐 杨培强
• 来源期刊: 中山大学学报（自然科学版）
• 学科: 物理学
• 关键词: 核磁共振 横向弛豫 脂肪 花生
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: O571.23
• 字数: 4015字
• 语种: 中文

摘要

尽管低场1 H-核磁共振（NMR）弛豫谱技术可以有效地获取油料作物种子中水和油脂等组分含量信息，但实现准确分析的关键前提是解决弛豫谱的标识问题。首先，通过记录鲜花生脱水过程质量随时间变化确定核磁共振测量步骤；随之，采用CPMG （Carr-Purcell-Meiboom-Gill）方法获得花生核磁共振横向弛豫数据；最后，使用连续谱迭代方法得到花生核磁共振弛豫谱。由弛豫谱峰面积与花生质量变化关系，并借助纯花生油实验结果确认了样品脂肪的核磁共振横向弛豫谱。基于单位质量干燥花生和纯花生油两者的脂肪弛豫谱峰面积之比获得与索氏抽提法相吻合的含油率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李潮锐	中山大学物理科学与工程技术学院	43	268	9.0	14.0
2	刘青	广东检验检疫技术中心食品实验室	5	36	4.0	5.0
3	杨培强		2	11	2.0	2.0