白米饭吃多了增加糖尿病风险?

• 作者: 陈超刚
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

多食用白米面增加糖尿病风险 一些研究表明进食较多的精制白米容易导致糖耐量受损,诱发糖尿病.如2012年《英国医学杂志》报道了哈佛大学对中、日、美三国的相关研究所做的分析.纳入研究人数达35万余人,追踪4～22年,研究显示,中国人和日本人每天吃3份以上白米饭.其中,吃白米饭最多的人和最少的人相比,糖尿病发生危险增加55％;而美国人每周只吃1～2份白米饭,为什么吃过多的白米饭会增加糖尿病的发生风险?