一勺油假日小灶味蕾的清爽逃逸

• 作者: Amanda 张婧婧
• 来源期刊: 健康之友
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: NUTRITION
• 页码范围: 115-121
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

1 蛋白糕配热带 水果 原料:香蕉一根、芒果一个、蛋白8个 配料:砂糖250克、塔塔粉1/4茶匙、香草荚35克、玉米淀粉3茶匙、白醋3茶匙、酸奶200克、朗姆酒60毫升、椴树糖浆30毫升、西番莲果汁100毫升 制作方法: 1.将酸奶用细筛子过滤排水后冷藏,加入40克糖和西番莲果汁,加热,感觉到粘稠后放凉冷藏.用打蛋器混合做好的酸奶和酸奶油,然后加入芒果丁. 2.烤箱预热120摄氏度.用打蛋器将纯蛋清打发,加入香草、玉米淀粉和白醋.混合后倒入模具,180摄氏度烤25分钟. 3.把朗姆酒和椴树糖浆放在一起,搅拌后加入180毫升的水,中火加热,煮沸后再加入水、青柠檬汁和切碎的薄荷. 4.把烤好的蛋白糕浇上做好的芒果丁酸奶,再堆上其他水果,最后配上朗姆酒糖浆上桌,随口味添加.