新时期北京旅游餐饮发展趋势研究

• 作者: 王春娟
• 来源期刊: 北京商业
• 学科: 经济
• 关键词: 旅游餐饮 发展趋势 新时期 北京 国家旅游局 旅游者 餐饮服务 社会餐饮
• 年，卷（期）: bjsy_2014,（4）
• 页码范围: 20-39
• 页数: 20页
• 分类号: F590.8

摘要

旅游餐饮（tourist catering）是指为旅游者旅行游览过程中提供的餐饮服务。Ⅰ旅游服务基础术语【EB／OL】．中华人民共和国国家旅游局http：//www．cnta．gov．cn]它以社会餐饮的整体繁荣为发展基础，在满足旅游者生理需求的前提下，通过合理的餐饮产品设计，实现旅游者对目的地地方特色文化需求的满足。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春娟		3	5	1.0	2.0