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鉴尝茶叶,首重风韵
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摘要：
“鉴尝茶叶,首重风韵”,“品其韵在香之胜”.本文阐述茶叶“风韵”的实质、“音韵”与“岩韵”的区别;探讨茶韵的实质和鉴尝的方法.乌龙茶铁观音如何鉴尝？可归纳总结为“鲜、香、甘、活”四个字.
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研究主题发展历程
节点文献
茶叶
风韵
鉴尝
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
福建茶叶
主办单位：
福建省茶叶学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
开本：
出版地：
福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
19503
总下载数（次）
77
总被引数（次）
27424
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