不同加工方式对茶油中VE含量影响

• 作者: 江燕 苏骊华 陆顺忠 黎贵卿
• 来源期刊: 广西林业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶油 浸提 低温压榨 热榨 精炼
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 322-324
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6
• 字数: 1903字
• 语种: 中文

摘要

对不同加工方式得到的茶油进行VE含量分析研究,结果表明直接用茶果浸提的茶油VE含量最高,其次是低温压榨法制得的茶油,再次是热榨法制得的茶油.精炼茶油VE含量最低.精炼茶油和半精炼茶油VE含量低的原因可能是经过应用酸、碱、高真空等去除有害成分的同时,微量营养成分VE等也被破坏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆顺忠		34	293	10.0	16.0
2	黎贵卿		22	83	6.0	8.0
3	江燕		7	25	3.0	4.0
4	苏骊华		3	7	1.0	2.0