功能食品效用待验证

• 来源期刊: 榆林科技
• 学科: 工学
• 关键词: 功能食品 科学研究院 验证 营养物质 保健食品 人类健康 健康状况 多功能
• 年，卷（期）: ylkjb,（2）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

随着经济的发展和科学的进步，人们已不再满足于“食能果腹”，而更崇尚对人类健康更加科学有益的多功能保健食品。何为功能食品？国际生命科学研究院欧洲专家表示：“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。”功能食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能），并具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。