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摘要:
以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照,测定离交洗脱液色素的总黄酮及总多酚含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)、(2,2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐)自由基(ABTS+·)、铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,评价离交洗脱液色素在质量浓度为0.005~1 mg/mL 范围内的DPPH·自由基清除能力、ABTS+·自由基清除能力、铁离子的还原/抗氧化能力,考察抗氧化物总黄酮及总多酚含量与抗氧化能力的相关性。
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文献信息
篇名 精炼糖厂离交洗脱液色素黄酮总酚含量的测定及抗氧化物活性的研究
来源期刊 甘蔗糖业 学科 工学
关键词 离交洗脱液 抗氧化活性 DPPH ABTS FRAP 总黄酮 总多酚
年,卷(期) 2014,(6) 所属期刊栏目 研究与开发
研究方向 页码范围 49-53
页数 5页 分类号 TS249
字数 3905字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 蚁细苗 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 34 153 8.0 9.0
2 谭文兴 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 15 56 4.0 6.0
3 钟映萍 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 20 81 6.0 7.0
4 李雨虹 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 6 31 3.0 5.0
5 邓广华 5 14 3.0 3.0
6 蔡碧云 6 9 2.0 2.0
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离交洗脱液
抗氧化活性
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甘蔗糖业
双月刊
1005-9695
44-1210/TS
大16开
广州市石榴岗路10号
1972
chi
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6432
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