基于稀土元素含量的普洱茶产地识别研究

• 作者: 严红梅 兰珊珊 刘宏程 和丽忠 林昕 林涛 黎其万
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 稀土元素 普洱茶 产地识别 ICP/MS
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 451-457
• 页数: 7页
• 分类号: TS272|Q946.84+1|Q939.1
• 字数: 3897字
• 语种: 中文

摘要

为了研究普洱茶产地识别技术，收集普洱茶三大主产区（西双版纳、普洱市、临沧市）的普洱生茶和普洱熟茶代表性样本共85个，采用等离子发射光谱质谱法（ICP/MS）测定了样本的16种稀土元素含量，并进行了主成分分析和逐步判别分析研究。结果表明，对3个地区的普洱生茶和普洱熟茶样本，分别进行线性判别分析的回判成功率和验证成功率都为100%。对3个地区的混合样本进行判别分析的回判成功率分别为93.3%、87.9%、90.9%，交叉验证的正确率分别为90%、87.9%、90.9%，18个外部验证样本的正确判别率为84.6%、81.4%、82.9%。本研究表明，通过稀土元素含量的线性判别分析，能够较好地区分三大主产区的普洱茶样品。