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摘要:
本文对莲子中多酚类物质的溶剂法浸提工艺进行研究,分别对溶剂种类、溶剂浓度、浸提温度、料液比、浸提时间和浸提次数进行单因素实验,并在单因素实验的基础上通过正交实验得出莲子多酚溶剂法浸提的最佳工艺参数为:料液比为1:15(g·mL-1),乙醇浓度为90%,浸提温度为60℃水,浸提时间为1.5 h,浸提3次,在该浸提条件下,莲子多酚提取量为7.94 mg/g.
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文献信息
篇名 溶剂法浸提莲子多酚的工艺研究
来源期刊 东南园艺 学科
关键词 莲子 多酚 提取
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 1-5
页数 5页 分类号
字数 2894字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郑宝东 福建农林大学食品科学学院 233 2570 24.0 39.0
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莲子
多酚
提取
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东南园艺
双月刊
2095-5774
35-1317/S
16开
福州新店埔党福建省农科院果树所
1973
chi
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