某部军事活动期间膳食营养调查

• 作者: 周东明 唐雨德 徐将兴 李晶 梁洪军 陈永红 陈琼 魏德江
• 来源期刊: 东南国防医药
• 学科: 医学
• 关键词: 军事活动 膳食营养调查 营养素
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 58-59,66
• 页数: 3页
• 分类号: R82|R151
• 字数: 2081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-271X.2014.01.019

摘要

目的 了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况,为合理营养供给提供依据.方法 调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况,并以"军人食物定量"(GJB 826B-2010)和"军队营养素供给量"(GJB 823A-1998)标准评价膳食质量.结果 调查单位官兵的能量以及蛋白质、维生素A、维生素E等营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,脂肪摄入偏高,碳水化合物摄入偏低.结论 该部在军事活动期间的膳食结构不够合理,有必要进行调整.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏德江		28	109	6.0	8.0
2	梁洪军		30	118	6.0	8.0
3	唐雨德		53	306	10.0	14.0
4	陈琼		20	43	4.0	5.0
5	周东明		40	174	7.0	11.0
6	陈永红		29	93	6.0	8.0
7	李晶		19	74	6.0	7.0