雪白根霉脂肪酶基因在毕赤酵母中的高效表达及其酶学性质研究

• 作者: 刘丹妮 刘金山 周平发 李阳源 李鹏 王建荣 聂金梅 钟开兴 陈丽芝
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 雪白根霉 脂肪酶 毕赤酵母X-33
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

采用同源克隆法获得了雪白根霉的脂肪酶基因(rnl),将其连接到pPICZαA载体上,得到重组表达载体pPICZαA-rnl.将表达载体pPICZαA-rnl用限制性内切酶SacI线性化后,电击转入毕赤酵母X-33中.雪白根霉脂肪酶基因在毕赤酵母X-33中成功表达,重组菌株摇瓶培养144 h后,酶活可达48 U/mL.重组酶最适pH值为8.5,最适反应温度为35℃.1 mmol/L的Mn2+,Ca2+和K+以及1％的表面活性剂吐温20,吐温80,曲通100对重组脂肪酶具有激活作用.重组酶的最适底物为三月桂酸甘油酯(C12).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周平发		21	31	3.0	4.0
2	刘金山		19	15	2.0	3.0
3	陈丽芝		13	67	4.0	8.0
4	聂金梅		5	8	2.0	2.0
5	李阳源		9	16	3.0	3.0
6	王建荣		3	8	2.0	2.0
7	刘丹妮		2	5	1.0	2.0
8	李鹏		3	5	1.0	2.0
9	钟开兴		1	0	0.0	0.0