长孢被孢霉利用淀粉质原料发酵产微生物油脂

• 作者: 姚日生 张波 赖婧
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 分批补料 微生物油脂 长孢被孢霉 可溶性淀粉
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2014.04.004

摘要

通过研究长孢被孢霉（Mortierella elongate）的发酵过程，并采用摇瓶分批补料发酵模式考察了起始补料时间及补料基质对长孢被孢霉合成微生物油脂的影响。结果发现该菌株合成油脂主要在发酵48～96 h进行，且N源对菌株的生长有促进作用，采用限氮补料发酵可大幅度提高微生物油脂的产量。最适培养条件：可溶性淀粉20 g/L，玉米浆3 g/L，补料起始时间为发酵48 h，单次补加可溶性淀粉4 g。在此条件下，油脂产量较不补料时增加了521?74 mg，增长率为237?1％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚日生	合肥工业大学医学工程学院	140	834	15.0	22.0
5	张波	合肥工业大学化学工程学院	12	71	5.0	8.0
6	赖婧	合肥工业大学医学工程学院	1	4	1.0	1.0