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碳酸氢钠对酱牛肉嫩化效果的影响
酱牛肉
碳酸氢钠
pH值
嫩化
超声波处理与CaCl2注射嫩化牛肉研究
超声波
氯化钙
嫩化
牛肉
MFI
剪切力
如何让新闻报道更"接地气"
新闻报道
'接地气'
报道策略
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何让牛肉更嫩!
来源期刊 糖尿病天地 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目 编读往来
研究方向 页码范围 73
页数 1页 分类号
字数 1152字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 余雪梅 23 56 4.0 7.0
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2014(0)
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糖尿病天地
月刊
1672-7851
11-5210/R
北京市海淀区上地信息路甲28号科实大厦A-12A-2
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