虎纹蛙消化道淀粉酶和脂肪酶活力研究

• 作者: 余昌萍 余晶晶 张盛周 张雪 李庆 汪娟
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 虎纹蛙 淀粉酶 脂肪酶 最适pH值 最适温度
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 159-164
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 4958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2014.02.011

摘要

以酶学分析方法研究了虎纹蛙消化道淀粉酶和脂肪酶的分布以及pH和温度对这两种消化酶活力的影响.结果表明:在各自生理pH值条件下,虎纹蛙消化道不同部位淀粉酶活力大小顺序依次为前肠＞中肠＞后肠＞食道＞胃,胃和肠淀粉酶最适pH值分别为8.6和7.0,最适温度分别为35℃和40℃.脂肪酶活力大小顺序依次为中肠＞后肠＞前肠＞胃＞食道,各部位之间差异显著(P＜0.05),胃和肠脂肪酶的最适pH值均为9.0,最适温度分别为50℃和55℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪娟	安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室	2	6	1.0	2.0
2	张雪	安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室	10	9	1.0	2.0
3	李庆	安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室	3	18	2.0	3.0
4	余昌萍	安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室	1	6	1.0	1.0
5	余晶晶	安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室	1	6	1.0	1.0