产气荚膜梭菌磷脂酶C的重组表达及其脱胶应用

• 作者: 余榛榛 常明 梁丽 王兴国 芮丽莲 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂酶C 产气荚膜梭菌 重组表达 脱胶 菜籽毛油
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.6|Q936
• 语种: 中文

摘要

将产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)磷脂酶C(Cp-PLC)基因在大肠杆菌BL21(DE3)中进行了重组表达,并对重组Cp-PLC表达条件进行了优化。结果表明：当菌体生长至OD600为1.0时,添加8 g/L乳糖在30℃下诱导32 h,得到的重组Cp-PLC的酶活最大,为398.35 U/mL；重组Cp-PLC用于菜籽毛油脱胶的最佳条件为温度57℃、pH 5.0、加酶量600 U/kg、反应时间1.5 h；在最佳条件下,菜籽毛油的磷含量可降至5.66 mg/kg,能够满足物理精炼的要求。