纳米微粒对大豆蛋白胶粘剂性能的影响

• 作者: 张丽丽 朱秀清 董雅丽 许慧 郑环宇 韩建春
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白 胶粘剂 纳米微粒 强度 防腐性
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 4344字
• 语种: 中文

摘要

以大豆分离蛋白为原料，研究纳米微粒对大豆蛋白胶粘剂的干态胶接强度、耐水强度及防腐性能的影响。添加纳米TiO2、SiO2、Al2O3均可提高大豆蛋白胶粘剂的干态胶接强度、耐水强度及防腐性能，其中添加纳米Al2O3对提高胶接强度、耐水强度效果最好，最佳添加量为0.8%；添加纳米TiO2对提高防腐效果最好，最佳添加量为0.8%。并用扫描电镜分析了大豆蛋白基纳米复合胶粘剂的微观形貌。