青钱柳多糖的超高压萃取及在卷烟中的应用

• 作者: 唐杰 孔留艳 段如敏 王磊 白晓莉 龚荣岗
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 超高压 萃取 青钱柳多糖 工艺优化 加香
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

试验探讨了青钱柳多糖的超高压提取工艺及条件优化,并进行卷烟加香试验.利用单因素试验的条件摸索,得到了影响较大的单因素影响得率的曲线图,然后采用正交试验对青钱柳多糖的超高压提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以青钱柳叶多糖的得率为指标,考察提取液料比、提取时间、提取pH及超高压压力对青钱柳多糖得率的影响.结果青钱柳多糖的最佳提取工艺条件为料液比1∶20 (g/mL)、提取时间9h、提取pH 9及超高压压力300 MPa,在此最佳条件下,青钱柳多糖得率为2.44％.金钱柳多糖在卷烟加香试验表明,金钱柳多糖能掩盖杂气降低刺激,提高烟气细腻柔和度,改善口感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白晓莉		10	10	2.0	3.0
2	龚荣岗		2	0	0.0	0.0
3	唐杰		4	6	1.0	2.0
4	段如敏		5	0	0.0	0.0
5	王磊		2	0	0.0	0.0
6	孔留艳		1	0	0.0	0.0