亮菌多糖的提取及纯化工艺研究

• 作者: 邓林
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亮菌 多糖 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS246.4
• 字数: 3724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.02-002

摘要

用乙醇从亮菌液态发酵产物中提取亮菌多糖，采用活性炭吸附色素，乙酸乙酯脱脂，sevage法除蛋白，反复醇沉等工艺对亮菌多糖进行纯化。使用纤维素柱层析法和纸层析法对纯化后的多糖进行纯度检验，结合红外光谱扫描和测定硫酸基含量两种方法对得到的亮菌多糖进行了简单结构鉴定。结果表明：提取纯化后的亮菌多糖基本没有单糖和寡糖的存在，含量已达到75%以上，纯度较高，具有羟基、羰基、羟酸基、硫酸酯键等结构，且硫酸基的含量为98.32μg/g。