低成本抗氧化剂可从葡萄籽中提取

• 作者: 方园
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽提取物 抗氧化剂 低成本 食品添加剂 研究人员 组成部分 西班牙 粉末状
• 年，卷（期）: ncpjgb_2014,（1）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

西班牙研究人员从葡萄籽提取物中开发出一种抗氧化剂，呈粉末状，是一种天然的低成本的抗氧化剂，可直接用于传统食品添加剂或者作为添加剂的组成部分。