每种鱼都有最佳做法

• 作者: 陈舜胜
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 种鱼 烹调方法 秋刀鱼
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: R595.7

摘要

家人团圆，招待亲友，中国人的餐桌上总是少不了一条鱼，而市场上鱼的种类又是多种多样，用哪种烹调方法更合适呢？烧烤。脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。