黑龙江省全谷物产业发展建议

• 作者: 傅建平 卢淑雯 吕世翔 姚鑫淼 李家磊 谢学军
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 黑龙江省 全谷物 杂粮 建议
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 字数: 3805字
• 语种: 中文

摘要

通过黑龙江省首次居民膳食营养与健康状况调查发现,黑龙江省全谷物(糙米、全麦粉和杂粮)生产量较少,居民全谷物摄入量也相对较少,成人慢性疾病患病率较高.食用全谷物是防治慢性疾病的有效手段之一,黑龙江省资源、环境、人力、科技、政策等各方面条件都十分利于全谷物产业的发展.本文对全谷物的概念进行了概要性介绍,对黑龙江省发展全谷物产业的机遇和优势进行了分析,并从宏观和微观上提出了发展建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李家磊	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	27	89	5.0	9.0
2	姚鑫淼	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	23	135	7.0	11.0
3	卢淑雯	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	56	278	10.0	14.0
7	傅建平	黑龙江省粮食局行业指导处	4	11	2.0	3.0
8	谢学军	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	18	35	4.0	4.0
9	吕世翔	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	15	36	4.0	5.0