动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述

• 作者: 罗晓春 黄明媛
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 植物蛋白 胃蛋白酶 胰蛋白酶 微生物蛋白酶 基因工程
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点.主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗晓春		15	62	5.0	7.0
2	黄明媛		2	0	0.0	0.0