高效液相色谱/二极管阵列检测器同时测定辣椒及其制品中11种脂溶性着色剂

• 作者: 李玮 艾连峰 郭春海 陈瑞春 马育松
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 凝胶渗透色谱 高效液相色谱 二极管阵列检测法 着色剂 辣椒
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: O657.72|TS193.2
• 字数: 3307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2014.01.017

摘要

建立了一种简单、快速同时测定辣椒及其制品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ11种脂溶性着色剂的分析方法.样品经乙酸乙酯提取后采用凝胶渗透色谱净化,用配有二极管阵列检测器的高效液相色谱法测定,外标法定量.结果表明,11种着色剂在20～1 000 μg/L范围呈良好线性,线性系数均大于0.998.在10、20、40 μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为75.8％～ 90.8％,相对标准偏差为3.0％～7.8％,11种着色剂的定量下限为10μg/kg.该方法稳定、可靠,适用于辣椒和辣椒酱中11种着色剂的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春海		37	376	13.0	17.0
2	马育松		32	238	9.0	14.0
3	艾连峰		45	370	12.0	17.0
4	陈瑞春		28	265	9.0	15.0
5	李玮		9	56	4.0	7.0