气相色谱-串联质谱法快速测定乳制品中三聚氰胺及其3种类似物

• 作者: 吴惠勤 朱志鑫 林晓珊 罗辉泰 邓欣 马叶芬 黄晓兰 黄芳
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS) 乳制品 三聚氰胺 三聚氰酸 三聚氰酸一酰胺 三聚氰酸二酰胺 多反应监测模式(MRM)
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 537-543
• 页数: 7页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.youxian.2014.0016

摘要

建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)快速测定乳制品中三聚氰胺、三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸二酰胺的方法.样品用混合溶剂提取后,取少量提取液氮气吹干,硅烷化试剂衍生化后,采用GC-MS/MS多反应监测模式(MRM)测定.三聚氰胺及其3种类似物在0.01～1.0 mg/L浓度范围内均呈现良好的线性关系,线性相关系数分别为0.999 8、0.998 2、0.999 9、0.999 8;检出限均为0.05 mg/kg (S/N=3),加标回收率为92.5％～102.5％.该方法操作简便、快速,能消除乳制品中复杂基质的干扰,结果准确可靠、灵敏度高,适用于乳制品中三聚氰胺及其3种类似物的同时测定.