天寒常把鹌鹑食气血两旺安过冬

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食疗餐谱
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

进入冬季以后,体内贮藏功能逐渐增强,特别是在三九严冬时期,能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内.若在此时进补,则能萌发元气,蓄精养锐,有助于体内阳气的生发,为来年开春以及全年的身体健康打下基础,故有“入九进补”、“冬补三九”之说.因此,每当天气开始转冷后,许多人开始熬上热乎乎的禽肉汤锅给家人滋补,尤其是小巧的野生鹌鹑是最佳选择.