面向营养餐生产链的嵌入式智能数据采集终端设计

• 作者: 刘振杰 郑莹娜
• 来源期刊: 工业仪表与自动化装置
• 关键词: 食品安全 营养餐 过程监控 实时数据采集 嵌入式智能终端
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TP216+.2
• 语种: 中文

摘要

为提高学生营养餐生产的安全性和质量，设计了一种可全程实时监控营养餐生产链各环节的嵌入式智能数据采集终端。终端的硬件采用S3 C6410微处理器通过各种接口扩展智能模块，采集生产现场场景信息、食品原料及半成品的温湿度信息以及食品加工过程信息等各重要节点的信息；终端用户软件在硬件平台基础上采用ARM-Linux嵌入式软件技术实现所需功能。测试结果表明，采集终端结构简单，软硬件可进行模块化组态，实现了所需各种信息的实时采集，实时显示，实时存储和定时上传；终端的应用为营养餐生产链的智能化监控以及最终实现营养餐食品安全追溯奠定了良好基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑莹娜	广东工业大学信息工程学院	45	263	8.0	12.0
2	刘振杰	广东工业大学信息工程学院	2	5	2.0	2.0