上海市中小学生超重、肥胖相关的膳食模式分析

• 作者: 厉曙光 吴岷 孟派 廖中强 陈波 高曦
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 中小学生 超重 肥胖 食物频率表 膳食模式
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 12-17
• 分类号: R151|R723.14
• 语种: 中文
• DOI: 10.13213/j.cnki.jeom.2014.0003

摘要

[目的]了解上海市中小学生超重和肥胖的现状,寻找相关膳食危险因素. [方法]对上海市6个区16所学校的503名随机抽样学生,开展食物频率表膳食调查和一般情况调查,并采用logistic回归和膳食模式分析超重与肥胖的相关危险因素.[结果]上海市部分中小学男生超重和肥胖的检出率分别为14.1％和10.9％,女生则为5.7％和2.0％,合并后的超重肥胖率分别为男生25.0％,女生为7.7％.男生和低年龄群体超重、肥胖的检出率偏高.单因素logistic回归分析显示,超重、肥胖的发生与豆制品、鱼类和其他水产品的摄入有关(控制年龄、性别和睡眠时间的影响后,OR值分别为1.445、1.578和1.633,P值分别为0.035、0.024和0.018).膳食模式分析则显示,超重、肥胖的发生与高蛋白型膳食模式呈正相关(OR=1.501,P=0.010);与副食型膳食模式呈负相关(OR=0.680,P=0.014). [结论]上海市中小学生的超重和肥胖检出率呈上升趋势,且与特定饮食习惯和膳食模式有关.