初春多食野菜

• 来源期刊: 齐鲁粮食
• 学科: 农学
• 关键词: 野菜 中老年人 营养补充 荠菜 食用
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: S647

摘要

中老年人在春季为了让营养补充得更全面，可以食用以下野菜：1、荠莱。荠菜也叫作护生草。它的主要作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。许多中老年人喜欢摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽食用。荠菜焯过后可以凉拌、蘸酱，还可以做汤、做馅，炒着吃也可以，而且还可以做成美味的荠菜粥，对中老年人的健康有一定的好处。