消费者对食品包装材料安全的认知与使用行为研究

• 作者: 尹世久 王志伟 许佩佩 陈默
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装 安全 消费者认知 使用行为
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 论坛与资讯
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: TB484|TS206
• 语种: 中文

摘要

目的 包装材料日益成为食品不可分割的重要组成部分,但其对食品安全的重要影响却未引起足够重视.方法 基于山东省1165个消费者样本数据,分析了消费者对常见食品包装材料安全性的认知与相关态度,研究了消费者的包装材料选择与使用行为.结果 消费者对食品包装安全不够重视,难以有效获取相关知识与信息.结论 消费者对食品包装材料的安全性缺乏鉴别能力,导致误用或滥用行为普遍存在.