速冻食品的安全与质量控制探析

• 作者: 唐黎标
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻食品 安全 质量控制
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 2639字
• 语种: 中文

摘要

近年来，我国的经济得到了快速发展，在经济发展的同时，人们的生活方式也发生了很大的变化，在很多的城市中生活节奏是非常快的，这样就使得很多的速冻食品受到了消费者的青睐。速冻食品在使用时是非常方便的，通常只需要很短的时间，而且对于很多工作比较忙碌的人来说更是非常便利。速冻食品的便捷性使其销售量非常高，但是与此同时对其安全和质量问题也是要必须重视的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐黎标		46	56	4.0	5.0