新建地方本科院校《食品添加剂》课程教学改革与实践

• 作者: 刘尧 刘长姣 王晓英 王磊
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品添加剂》 教学改革 教学内容 教学方式
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: G642.3
• 字数: 3645字
• 语种: 中文

摘要

为了提高《食品添加剂》课程教学质量,针对该课程目前存在的主要问题,围绕新建地方本科院校人才培养目标,从教学内容、教学方法和考核手段等多方面进行了课程改革.结果表明,学生学习的主观能动性提高,专业知识、技能掌握扎实,教学效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓英		29	188	7.0	12.0
2	刘长姣		63	269	7.0	12.0
3	王磊		78	202	6.0	10.0
4	刘尧		6	8	2.0	2.0